|
|
Varkenshaas Met Cashewnoten
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Aziatische keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 g varkenshaas, 4 eetlepels zoete sojasaus(ketjap manis), 2 theelepels maizena, 2 mespunten kerrie- of gemberpoeder(of beide), 2 mespunten knoflookpoeder, 2 preien, 1 struik bleekselderij, 40 g boter of olie, 200 g cashewnoten, zout en peper, evt. gembersiroop. Basmatirijst.
Voorbereiding:
Snijd het vlees in reepjes. Doe het in een kom en roer er de ketjap, maizena, kerrie-/gemberpoeder en de knoflookpoeder door. Maak de prei en de bleekselderij schoon en snijd ze in smalle boogjes en ringen.
Bereidingswijze:
Zet de rijst op. Verhit de boter of olie in een wok of braadpan. Laat het vuur hoog staan en roerbak de repen vlees in de boter. Schep na 2 minuten de groenten door het vlees. Draai het vuur laag en laat het gerecht in /- 5 minuten gaar worden. Roer er op het laatst de noten door. Schenk er desgewenst een scheutje water of gembersiroop bij en breng het gerecht op smaak met peper en zout.
|
|
|